Salade d’Agrumes aux Gambas

Citrus Fruits Salad with Prawns

ou

Rouleau de Foie Gras, Chutney d’Abricot

Roll of Foie Gras, Apricot Chutney

ou

Millefeuille de Saumon au Citron Vert

Salmon Millefeuille with Lime

 

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Dorade Royale en Portefeuille, Sauce Acidulée

Golden Sea Bream in Portfolio, Tangy Sauce

ou

Filet de Bœuf Façon Rossini

Beef Tenderloin, with Foie Gras

ou

Souris d’Agneau Confite sur un Lit de Fenouil

Candied Lamb Shank on a Bed of Fennel

 

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Plateau de Fromages

Selection of  Cheeses

ou

Croustillant de Saint-Nectaire

Crunchy of Saint-Nectaire

ou

 Fromage Blanc et son Coulis

Cottage Cheese with its Coulis

 

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Tarte aux Fruits de Saison

Seasonal Fruits Tart

ou

Nougat Glacé au Miel d’Auvergne et aux Bonbons d’Ecureuil

Auvergne Honey Frozen Nougat with Squirrel Candies

ou

Douceur des Bois

Sweets from the Woods

ou

Café Gourmand

Gourmet Coffee